Thành phần của cốt me nhà Mikiri hoàn toàn đến từ những trái me tươi ngon chín cây tự nhiên đã qua sàng lọc kỹ càng. Sau đó, được đun sôi, tách bỏ phần hạt và lọc lấy phần cốt. Nên hàm lượng cốt thu được khá cao lên đến 75%, có màu nâu sẫm đặc trưng cùng vị chua thanh của me. Được sản xuất bằng dây chuyền hiện đại, không sử dụng phẩm màu, không có hương nhân tạo vừa đảm bảo an toàn lại giúp thực khách cảm nhận được hương vị chua ngon tự nhiên của me. Ngoài ra, còn đóng gói dưới dạng hũ và gói, khi cần chỉ việc mở ra và sử dụng mà không cần phải tốn công sức để lọc, chiết như trước đây, giúp công việc bếp núc thêm phần đơn giản, nhanh chóng.Thành phần của cốt me nhà Mikiri hoàn toàn đến từ những trái me tươi ngon chín cây tự nhiên đã qua sàng lọc kỹ càng. Sau đó, được đun sôi, tách bỏ phần hạt và lọc lấy phần cốt. Nên hàm lượng cốt thu được khá cao lên đến 75%, có màu nâu sẫm đặc trưng cùng vị chua thanh của me. Được sản xuất bằng dây chuyền hiện đại, không sử dụng phẩm màu, không có hương nhân tạo vừa đảm bảo an toàn lại giúp thực khách cảm nhận được hương vị chua ngon tự nhiên của me. Ngoài ra, còn đóng gói dưới dạng hũ và gói, khi cần chỉ việc mở ra và sử dụng mà không cần phải tốn công sức để lọc, chiết như trước đây, giúp công việc bếp núc thêm phần đơn giản, nhanh chóng.